Lasagne con i carciofi

Consigli gourmet di Elena Villa ed Emilia Carnaghi

  Ingredienti

• Lasagne

• Carciofi

• Succo di limone

• Gamberetti (opzionali)

• Bustina di zafferano (opzionale)

  Preparazione

Tempo di preparazione: 30 minuti
    

• Puliti i carciofi, metteteli a bagno in acqua e succo di limone

• Tagliateli a listarelle sottili sottili e fateli rosolare con scalogno e olio

• Nel frattempo lessate le lasagne, alternando strati di besciamella a strati di carciofi

• Cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti

• Potete arricchire il tutto con gamberetti saltati, per dare più gusto,  e con una bustina di zafferano, sciolta nella besciamella, che colora armoniosamente il piatto