crema composta lamponi gourmet


Il tocco dell’esperienza, la firma della passione, l’estro della fantasia e la ricerca all’ingrediente perfetto nel dolce ideale. Andrea Besuschio, il noto chocolatier dell’omonima pasticceria in Piazza Marconi, centro pulsante di Abbiategrasso, regala a tutti i lettori e a tutte le lettrici di ParCoNaviglio una serie di ricette. Facili, brillanti, da realizzare tranquillamente a casa. E, spesso, con ingredienti di cui già disponiamo. Un raffinato riciclo gourmet per sicuri momenti di gusto.

 

 

Questa ricetta mi fa pensare a quei gusti dell’infanzia, a quelle merende in famiglia, con sapori accoglienti. La crema ricomposta si può abbinare con del tè o della cioccolata calda o con un bicchiere di latte.” - Andrea Besuschio


 

 

 cucina ricette  Ingredienti

 

 

  • 600 gr di panna
  • 290 gr di uova intere (5 uova di medie dimensioni)
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 300 gr di farina debole (biscotto)
  • 170 gr di farina di nocciole o di mandorle
  • 1 bacca di vaniglia
  • Lamponi freschi
  • Ritagli di panettone o pandoro o biscotti

 

 

 

 

cucina ricette  Preparazione

 

 

In un recipiente, unite tutti gli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un impasto fluido. A parte, in un pirofila, disponete i ritagli di panettone o di pandoro o biscotti del tipo savoiardo, e a piacere inserite dei lamponi freschi. Versate sopra l’impasto fino a coprire il tutto. Lasciate in frigorifero per un’ora circa. Cuocete in forno a 180°, fino ad ottenere una consistenza tipo crema cotta. Servite.

 




cucina ricette  Pasticceria Besuschio

 

 

  • Piazza Marconi 59 - 20081 Abbiategrasso (MI)
  • Telefono: 02 94966479
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Resta sempre aggiornato con la nostra Newsletter Iscriviti

I cookie rendono più facile per noi fornirti i nostri servizi. Con l'utilizzo dei nostri servizi ci autorizzi a utilizzare i cookie.
Ok