biscotti marocchini esclusiva


Biscottini della tradizione marocchina, ideali per un tè aromatizzato, un caffè pomeridiano o una tisana rilassante. Dolci, ma al punto giusto, simpatici nell'aspetto e ricoperti di zucchero a velo, a ricordare quando da piccoli ci divertivamo ad "imbiancare" i dolci delle nonne. Jacopo De Martinis, sorridente volto di Cappuccio & Brioches è pronto quindi a ingolosire il suo pubblico in occasione della Città che Ti Piace Waiting for Expo di domenica 6 aprile, che celebra l'Africa. Ed ecco che ci apre le porte del suo regno zuccherino e artigianale, condividendo con tutti noi questa gustosissima ricetta.


 

 cucina ricette  Ingredienti per 40 biscottini

 

 

  • 400 GR DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO
  • 125 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 90 GR DI ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO
  • 40 GR DI BURRO
  • 45 GR DI OLIO DI ARACHIDE
  • 2 UOVA
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • ZUCCHERO A VELO PER L’ESTERNO
  • SCORZA DI LIMONE

 

 

 

cucina ricette  Preparazione

 

 

  • Fate sciogliere il burro con l’olio senza farlo friggere e lasciate raffreddare
  • Lavorate le uova con lo zucchero a velo
  • Unite il burro e l’olio e mescolate ancora
  • Aggiungete quindi la semola, il lievito, il sale e la scorza grattugiata del limone
  • Formate un impasto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora
  • Riprendete l’impasto e formate delle palline grosse come noci, aiutandovi con lo zucchero a velo per non fare appiccicare la pasta alle mani
  • Versate lo zucchero a velo in un piatto e ricoprite interamente le palline
  • Riponete su una placca con carta da forno o su una teglia antiaderente e infornate a 170° per circa 15-20 minuti

 

 

 

cucina ricette  Cappuccio & Brioches

 

 

  • Corso XX Settembre 46 - 20081 Abbiategrasso (MI)

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