Friday 22 June 2018
Parco Naviglio


Ricette fuori dal Comune

Le ricette, è risaputo, fanno parte di un territorio quanto le persone che lo abitano. Le nonne da sempre si tramandano saperi culinari che difficilmente trovano spazio su testi di cucina, sono piatti unici che il sapere popolare conserva gelosamente. Ora, nell’era di internet e attraverso ParCoNaviglio, queste tradizioni gastronomiche rivivono e diventano un bene collettivo utile a stupire i palati più nostalgici e raffinati.

Le ricette che trovano spazio in questa sezione sono anticonvenzionali, sono quelle chicche che si discostano dalla pura tradizione della zona e si arricchiscono della fantasia popolare. Niente risotto alla milanese dunque, ma spazio a graton, cotoletta alla milanese estiva e risotto alla pasta di salame.

 

 




 






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